Cholatinas
Las cholatinas son unas galletas argentinas de chocolate. Son galletas con el chocolate dentro, como las chiquilín ositos. Liliana se las en su último viaje a Argentina y el otro día que fuimos a pasar...
View ArticleTallarines negros
En Caprabo encontramos unos tallarines negros. Así se me ocurrió hacer una variación de una receta que había hecho. Cueces los tallarines y los reservas. Pelas los langostinos crudos y reservas las...
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Especialidad de la casa
No sé como no había hablado antes de esto. Algo que llevo haciendo tanto tiempo que ya soy un especialista. Tortitas con nata. Las han probado todos mis amigos aunque la más apasionada fan de mis...
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Tortitas con sirope de arce.
Esta tarde hemos hecho tortitas y hemos probado el jarabe de arce. Ya teníamos ganas.
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Tarta charuquil
En casa ya es tradición hacer invitaciones especiales y tartas personalizadas. Con temas como Los Increíbles, Charlie y la fábrica de chocolate, Spiderman, Keroro… Este año ha sido el de Phineas y Ferb...
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Macarons
Hacía tiempo que quería hacer macarons. Hace dos años estuvimos de vacaciones en Francia y los probamos. También me traje un librito muy mono de recetas. Solía pensar en su elegancia y me imaginaba...
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Espaguetis con salsa de limón
Otra receta fácilona de pasta. Para cuatro melindres hervimos 250 gr. de espaguetis según las indicaciones del paquete. Mientras, preparamos la salsa. Ponemos en un cazo 50 gr. de mantequilla con la...
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Quiche de bacalao y langostinos
Poco a poco vamos retornando a la rutina invernal. Trabajo, colegio, instituto… Lo que significa volver a cocinar. Dejar la comida preparada para el día siguiente. No se encuentra el quiche en...
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Panacota con salsa de higos
Este era un postre que había probado en varias ocasiones. Me gustaba pero no me llamaba demasiado la atención. Hace un par de meses, comiendo en un restaurante con unos amigos, la volví a probar y me...
View ArticleGanache
El ganaché o “ganaschhh” -como lo pronuncian los franceses- es una preparación básica que todo aquél con alma de repostero debe conocer. Es muy fácil de hacer y se le puede dar diferentes usos. En...
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